在中国东南沿海一带，有一个省份叫福建。在福建东部、闽江下游，有一座榕城---虎纠。虎纠就是老福州人口中的福州。
福州历史悠久，早在新石器时代晚期昙石山文化至中原商周时期的黄土仑类型，表明闽族先民们已在此以渔猎、采集，或从事原始农耕，使用磨制石锛、石斧、石刀等石器；已掌握纺织、制陶等生产技术和相应的装饰艺术。
食之福州
闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜发源于福州，以福州闽菜为代表，狭义闽菜指以福州菜为主体，代表着闽菜的文化与时尚。福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。汤是闽菜的精髓,素有一汤十变之说。
福州菜的首席名菜，采用鸡，鸭、肉和海参，鱿鱼、鱼翅、干贝、海米、猪蹄筋、火腿、羊肘、鸽蛋等18种原料，辅以绍酒、花生、冬笋、冰糖、白萝卜、姜片、桂皮，茴香等配料，效法古人放在绍酒缸内文火煨制而成，取名“福寿全”。
一次几位举人和秀才慕名而来，品尝此菜。端上这道菜后，揭开盖，香气四溢，众人品尝后无不赞好，争相吟诗作赋，有人当场吟诗赞曰：“缸启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。菜名由此改为“佛跳墙”。
线面是福建福州传统的汉族面食，福州线面拉开长度可达180厘米，细仅0.6至0.7毫米直径。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。福州风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为“太平面”，象征平安长寿；外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，希望一路顺风和居家平安。
游之福州
福州十大名片涵盖了福州的政治、经济、历史、文化生活的各个领域，是福州滨江滨海城市性格的概括。分别是：三坊七巷、马尾船政、林则徐、三山两塔一条江、鼓山、闽剧、温泉、寿山石、昙石山文化遗址、青云山。
风景秀丽的于山、乌山、屏山，形成了福州“山在城中、城在山内”的独特风貌。“三山一水”成为榕城主要标志，故福州亦称“三山”。
闽剧又称福州戏，福建汉族戏曲之一，是现存唯一用福州方言演唱、念白的戏曲剧种。主要伴奏乐器有横箫、唢呐、头管、二胡、椰胡等。打击乐器有青鼓、战鼓、大锣、小锣、大钹、小钹、磬等。
曾看华清旧浴池，徘徊却想开元时。此泉何日落天崖，不见莲花见荔支。这是古人对福州温泉的作词。如今的福州遍地都是温泉池，小到温泉公园的室内温泉，大到依山伴水的连江贵安温泉、永泰赤壁温泉、闽清黄储林温泉。
福州花茶历史悠久。早在清朝咸丰年间这里已开始大量生产，1933年前后为极盛时期，年产花茶达十五万担，福州花茶根据所用鲜花种类不同，可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、柚子花茶等。
在福州度假，找一处温泉水，赏一出闽剧戏，品一口花茶香，足以让你爱上福州这座城。
