王迎节  16管工6班

家乡味道，最忆是小吃；家乡小吃，最忆是面皮。作为一名远在他乡的萧县学子，多么怀念那熟悉的味道，柔凉而味美。面皮，是在外求学的萧县学子的情节。

美味。怎能

美味？萧县面皮与传统的陕西凉皮不同，全程纯手工制作，满满的都是心意与辛劳。洗面、蒸制，便制作出弹性筋道的面皮与面筋；调味，新鲜的黄瓜丝、绿豆芽，可口的花生米、榨菜，再加上秘制的辣椒油等一些调味料，绝了！不论是卷的还是调的，制作出来的面皮皮子白里透亮，黄瓜丝现着绿，辣椒油流着红，好吃又好看，酸辣可口，四季皆宜，老少均爱。

浪漫。如何浪漫？萧县面皮的另一层含义代表着浪漫爱情，很多人打心底里希望自己能拥有一份浪漫爱情，就像此种面皮：颜色晶莹透亮，很容易被其外表所吸引。入口细腻伴着浪漫的温馨。据说，面皮是曹操在赤壁之战时发明的呢。当时是下大雨，小麦面粉被雨淋湿，为了不使军厨受罚，曹操便让他们将湿面洗成面筋，还做了面皮，煮了粥，大大改善了战士们的生活。

如今，萧县面皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，在全国各地均可见到，在萧县更是大街小巷随处可见。凡是去过萧县的人，都少不了吃上一张面皮，只要吃上一次，就让你彻彻底底地迷上萧县面皮。

今天，你吃了吗？